Björkenäs Färskost tillverkar vi då och då till speciella tillfällen. Det är en syrligare ost som är mycket god på en toast eller ett kex, men den går också utmärkt att använda i matlagning.
Björkenäs färskost brukar vi tillverka i smakerna Soltorkad tomat & basilika, vitlök & oregano, Rosé- & grönpeppar, och ibland pepparrot eller chili eller någonting annat spännande.